Тема недели

Тег недели: stockmadness_week46. (Посты будут видны только участникам сообщества, у которых есть доступ, тег нужен для того чтобы правильно выводились «похожие» посты, и на будущее, если они будут перемещены.)

Вы будете получать уведомления о новых постах на почту и сможете следить за местной активностью в ленте подписок (фиолетовая кнопка на верхней панели).

Работы нужно добавлять в этот дневник-сообщество. Например, так:


Или через кнопку «Создать» на верхней панели (в этом случае не забудьте выбрать нужный дневник для публикации в выпадающем списке).

Тема этой недели: вегетарианство.

Обращаю внимание, что тема не «овощи», а все-таки вегетарианство, пожалуйста не забудьте об этом.



Вегетарианство — это система питания, при которой из рациона исключаются продукты животного происхождения или их перечень заметно сокращается. Последователи родственного течения, веганства, отказываются от использования всех продуктов животного происхождения (молоко животных, яйца, кожа, мех).

Начнем, пожалуй, с того, что вегетарианство – это далеко не просто диета, а уникальный образ жизни. Это философия, которая несёт в себе гуманизм, глубокое уважение ко всем живым существам и осознание ценности их жизней наравне с ценностью своей собственной. Для некоторых из вегетарианцев, это даже своего рода часть их духовного стремления к совершенству. Для кого-то оно может иметь и религиозный окрас, особенно, если речь заходит о буддизме и индуизме.

Итак, вегетарианство как оказалось бывает разных видов:

Лакто-ово-вегетарианство – это наиболее популярный тип питания среди вегетарианцев. Его приверженцы позволяют себе употреблять в пищу молоко, яйца и пчелиный мёд, поскольку считают, что употребляя эти продукты, никто из живых существ не подвергается насилию или убийству. На мой взгляд один из самых гармоничных видов вегетарианства.

Ово-вегетарианство – то же, что и первое, но несколько строже, запрещено употреблять молоко.

Лакто-вегетарианство – разрешено употреблять молоко и мёд, а яйца под запретом.
Вегетарианцы расценивают дозволенность того или иного продукта по-разному, от чего и вышли два таких, на первый взгляд, слабо отличающихся друг от друга вида питания.

Песко-вегетарианцы — не едят мясо, молоко и яйца, но едят рыбу.

Полло-вегетарианцы — едят мясо курицы. Это скорее мясоедение, но с определенными ограничениями только до одного вида мяса.

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мёд). Врачи крайне недовольны и обеспокоены столь радикальным аскетизмом этих товарищей и часто пускаются в осуждение, на что они обычно отвечают им лучшими из возможных аргументов – цветущим видом и прекрасным состоянием здоровья.

Заканчивая список, также хотелось бы добавить сыроедение, как форму вегетарианства. Оно подразумевает употребление исключительно сырых, никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов).

Однако, так как вегетарианство не является универсальной системой питания, специалисты говорят, что некоторым людям вегетарианство противопоказано. Например, растущему детскому организму, пожилым людям, при некоторых хронических заболеваниях и т.д. Так что прежде чем становиться приверженцем данной системы питания лучше проконсультироваться с врачом-диетологом, потому что главное — чтобы вегетарианская диета была сбалансированной и полноценной.



Статистика ВОЗ показывает, что в странах, где уровень употребления мяса наиболее высок, отмечен самый высокий показатель заболеваемости раком и болезнями сердечно-сосудистой системы. И, наоборот, в государствах с традиционно вегетарианским столом уровень этих заболеваний относительно низкий.

Одними из самых вегетарианских стран считаются Индия и Тайвань. В остальных странах вегетарианцев значительно меньше. Хотя сейчас вегетарианство достаточно модная тема, возможно это поспособствует его более широкому распространению.

К слову сказать
1 октября — Всемирный день вегетарианства.
1 ноября — Международный веганский день.

Интересно, что в России вегетарианство появилось в конце XIX века. В 1894 году была открыта первая вегетарианская столовая в Москве.



С 1909 по 1915 год выпускается журнал «Вегетарианский вестник». Вскоре в разных городах дореволюционной России появились вегетарианские поселения, школы, детские сады, столовые, определённую роль при этом сыграло влияние писателя Льва Николаевича Толстого — он был одним из ярких вегетарианцев. В период же советской власти вегетарианство было практически уничтожено.

Люди становятся вегетарианцами по разным причинам. Например по экономическим или экологическим — производство мяса очень влияет на окружающую среду. Животноводство — одна из причин изчезновения тропических лесов. Прямая — под пастбища, и косвенная — под выращивание растений, идущих на корм скоту. Кто-то является джайнистом или индуистом и вегетарианец по религиозным мотивам, а кто-то просто любит животных и не хочет их уничтожать. В любом случае мне кажется вегетарианство довольно положительное и правильное явление, есть в нем что-то гуманное.

А вот видео для размышлений, довольно долгое, но содержательное.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.